La mayor parte de la Gente que trabaja en el ambiente de Restaurantes, por costumbre emplea términos generales como «Punto de Venta», «Terminal» y «Sistema» sin distinción. Considere las siguientes situaciones: en un Restaurante falla la impresora y sin embargo el Cajero expresa «lo siento, no cuento con sistema para entregar su Ticket», o si se descompone la computadora, el Cajero menciona «lo siento, tenemos una falla del sistema». Obviamente al Cliente no le interesa que elemento del «sistema» falla, cualquier fallo se traduce en una falta de servicio. No obstante, para el Administrador si es indispensable diferenciar cada elemento, conocerlo y administrarlo.
Un elemento vital para la operación eficiente de un Sistema Punto de Venta, es lo que denominamos la «Terminal Punto de Venta«. La Terminal es la unidad de procesamiento lógico, nos referimos al equipo de cómputo que nos permite registrar las órdenes, procesar los datos, guardarlos, compartirlos y hacerlos disponibles en formato amigable para su interpretación. En la Industria Restaurantera se han sustituido las antiguas cajas registradoras por equipos de cómputo. ¿Imagina porqué? Así es, una computadora permite procesar mayor cantidad de datos y puede proporcionar información con mayor detalle al administrador, más información resulta en mayores ingresos para el negocio.
Para que una Computadora se convierta en «Terminal Punto de Venta» es necesario que en ella se instale y funcione un Sistema (Software) Punto de Venta. Debe entonces prestar atención primero a los requerimientos del Software Punto de Venta para confirmar que las características y capacidades del equipo de cómputo sean adecuadas para el correcto funcionamiento y máximo aprovechamiento del Software. No lo olvide, el Software se piensa primero, luego el Hardware. Los Fabricantes diseñan cada modelo pensando en la mejor manera de satisfacer las necesidades particulares de un segmento de mercado, por ello cuando evalúe el hardware pregúntese, ¿este equipo fue diseñado para usarlo en Restaurantes? Si su respuesta es NO, le sugerimos continuar estudiando para invertir mejor su dinero.
¿Conoces los beneficios de una Terminal All-in-One?
Las Terminales Punto de Venta sugeridas para uso profesional en Restaurantes son las llamadas Terminales todo en uno «All-in-One» o «Terminales AIO». Estas Terminales integran varios dispositivos en un mismo diseño compacto, sus conexiones internas no están expuestas a manipulación, los circuitos y tarjetas electrónicas están protegidos de derrames accidentales, pero sobre todo, de la acción corrosiva y la grasa del ambiente. Debe tener cuidado pues marcas como Dell y HP ofrecen modelos «All-in-One» que fueron pensados para un uso residencial y/o de oficinas, pero no para un uso en ambiente de Restaurante.
Por otra parte existen también Terminales Genéricas a las que se conectan varios dispositivos independientes uno del otro. Un ejemplo es aquel donde la computadora tiene su propio gabinete, el monitor es un dispositivo independiente así como cualquier accesorio o periférico, todos ellos se conectan mediante cables a los puertos de conexión situados en el exterior de la computadora y cada dispositivo se alimenta de energía de manera independiente.
Las principales diferencias entre una y otra terminal se exponen en la siguiente tabla:
¿Cómo elegir la Terminal Punto de Venta adecuada para su Negocio?
Existen cuatro factores principales que nosotros le sugerimos analizar para elegir la Terminal Punto de Ventamás conveniente para su Negocio.
- Software – Desempeño – Productividad.
Para lograr el mayor aprovechamiento del Software Punto de Venta siempre tenga en cuenta las capacidades y los requerimientos del mismo: capacidad de almacenamiento, velocidad, medios de extracción de datos, visualización, sistema operativo, etc. Un Software con entorno gráfico e intuitivo, será mejor aprovechado con una pantalla no menor a 15″ con tecnología touchscreen y procesador de medio a alto desempeño.
- Modelo de Negocio – Concepto del Establecimiento – Uso de la Terminal.
Tome en cuenta su modelo de negocio. ¿Requiere vender a mostrador? ¿Usará un kiosko de autoservicio? ¿Cobrará en ventanilla de DriveThru? ¿Desea mostrar el menú de productos? ¿Aceptará tarjetas de regalo? El Software puede ofrecer muchas alternativas para extender nuevos servicios y presentar sus productos a Clientes; Debe prever como utilizará cada Terminal e identificar posibles necesidades de expansión para integrar otros dispositivos: lectores de banda magnética, escaners, básculas, etc.
- Administración – Espacio de Trabajo – Mantenimiento.
Entre más grande sea la Terminal requerirá mayor espacio de trabajo y mayor atención le exigirá para mantenerlo. Las Terminales Genéricas son de precio más accesible pero no olvide que debe planificar su entorno de trabajo, prever espacio ventilado, contactos de energía suficientes y un área libre de tráfico de personas. El gabinete de una computadora tiene una dimensión de 45x45x20 cm. y un monitor plano emplea aproximadamente un área de 35x35x25 cm. Una Terminal All-in-One le facilitará su labor, optimizará el espacio y tendrá un menor costo de operación.
- Presupuesto – Inversión – Ganancias.
Todo negocio implica un riesgo y un temor natural al fracaso, sin embargo, Usted como inversionista está aceptando el reto de administrar eficientemente un negocio sumamente dinámico. Obsesiónese por encontrar nuevas formas de vender y de hacer las cosas lo más rápido posible, no pierda de vista el objetivo de lograr mayores ganancias, en ese sentido, es un error creer que el beneficio de una Terminal Punto de Venta esta en función del bajo costo de adquisición. Evalúe la Tecnología en función de la capacidad que esta demuestre para hacer crecer su negocio y hacerlo mas eficiente.
ITN ofrece Terminales All-in-One especializadas para la operación en ambientes de Restaurantes, mismas que pueden ser dispuestas en el interior o en el exterior del Establecimiento; Terminales personalizables que satisfacen los requerimientos del Software Punto de Venta PixelPoint, solicite un presupuesto.